一、监测情况
　　生猪屠宰量环比增长0.67％
　　5月份规模以上生猪屠宰企业屠宰生猪955.40万头，环比增长0.67％，全国22个地区屠宰量略有增加。重庆为汶川地震地区提供猪肉，所以屠宰量略增；内蒙古则由于增加了一定数量的外调生猪，进而屠宰量略有增加。
　　生猪屠宰头重增长0.13公斤
　　5月份全国屠宰生猪平均头重105.43公斤，比4月份105.30公斤增长0.13公斤。
　　生猪收购价格环比下降4.94％
　　5月份全国生猪平均收购价格15.98元/公斤，环比下降4.94％（见图1）；继4月份生猪价格和白条肉出厂价格小幅回落后，5月份生猪收购价格和白条肉出厂价格均出现明显下降。其中，湖北、浙江、陕西等地5月份生猪收购价格降幅明显，环比分别下降8.84％、8.71％、8.09％。

图1：2008年5月份分地区生猪收购价格及环比涨跌幅  

　　白条肉出厂价格环比下降4.55％
　　5月份全国白条肉平均出厂价格20.63元/公斤，环比下降4.55％（见图2）。其中，湖北、浙江、重庆等地白条肉出厂价格降幅明显，环比分别下降8.93％、8.15％、7.14％。

图2：2008年5月份分地区白条肉出厂价格及环比涨跌幅

　　二、灾区情况
　　地震对四川省内生猪市场影响较大，但不会对全国生猪生产产生较大影响。
　　地震导致省内近期局部地区生猪供应紧张。地震波及四川、甘肃、陕西、重庆、云南等多个省市，并造成大量生猪死亡。据四川省畜牧食品局初步统计，地震造成四川省生猪死亡逾300万头。另据监测系统显示：5月份四川生猪屠宰量82.90万头，环比下降7.76％；地震使四川省内多条公路毁损，对川猪调运及饲料供应不利。据调查，交通中断导致四川局部地区近期饲料供应及猪源偏紧。另外，地震给四川当地生猪冻肉生产带来一定困难。四川是港澳冻猪肉主供地，全省相关的18家出口企业有8家受灾严重。
　　但由于全国生猪生产稳步恢复，且四川以自产自销为主，地震并没有改变全国生猪市场基本走势，也不会对全国生猪生产产生较大影响。监测系统显示：5月份四川生猪收购价格和白条肉出厂价格分别为15.23元/公斤和20.64元/公斤，环比分别下降4.45％和2.84％。
　　预计随着灾区生产的逐渐恢复，灾区生猪生产也将逐步恢复。

　　三、市场预测
　　预计一段时间内生猪屠宰量将较平稳，猪肉价格将在目前水平上小幅震荡。另外，由于冷冻猪肉进口税率由12％降至6％，这将进一步刺激进口，预计未来猪肉进口量将有所增加。